Comment fabriquer facilement du cidre fort avec la cuve de fermentation Tiantai ?
Tout comme la bière artisanale, le cidre est un moyen ludique d'expérimenter et de découvrir de nouvelles saveurs. Fabriquer du cidre alcoolisé avec le matériel de brassage Tiantai est très simple. Il vous faut une cuve de fermentation Unitank, un produit nettoyant, de la levure, des bouteilles et du jus de pomme.
1. Préparation du jus de pomme
Pour la plupart des gens, le choix du jus peut s'avérer la partie la plus difficile. L'idéal est d'opter pour un jus fraîchement pressé : vous pouvez le presser vous-même ou en acheter dans un verger ou sur un marché fermier local. Vous pouvez également acheter du jus au supermarché.
2. La fabrication du cidre
Pour ce qui est de la préparation, c'est assez simple : veillez à bien désinfecter votre matériel.
Vous ajoutez le jus, vous remuez un peu pour aérer le mélange, puis vous incorporez la levure.
Il y a toutes sortes de choses que l'on peut faire avec le cidre : on peut y ajouter des fruits, divers ingrédients comme du sucre roux, ou encore utiliser différents jus, comme celui de poire, pour préparer un cidre à la poire.
3. La fermentation du cidre
Ensuite, on laisse fermenter pendant deux semaines, puis on procède à la carbonatation et à la mise en bouteille. La fermentation peut se faire dans une cuve de fermentation Tiantai et la carbonatation dans une cuve de clarification Tiantai.
Vous obtiendrez ainsi un cidre titrant environ 5% d'alcool par volume et qui sera sec.
Fabrication de cidre fort à l'aide du matériel de brassage de la société Tiantai. La société Tiantai est un fournisseur complet d'équipements de brasserie en Chine. Équipements de 200 l, 300 l, 500 l, 600 l, 800 l, 1 000 l, 1 500 l, 2 000 l, 2 500 l, 3 000 l et 5 000 l : équipements de brasserie pour la bière, équipements de fabrication de cidre, équipements de fermentation pour le kombucha, équipements de fermentation pour le seltzer alcoolisé, salles de brassage, cuves de fermentation, cuves de clarification, accessoires pour la bière, etc.
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Emily Gong
