1) El diseño de la camisa de refrigeración no es adecuado. Si la superficie de la camisa es demasiado grande, la superficie de refrigeración también lo será. Y si, al mismo tiempo, la cantidad de mosto en fermentación (cerveza artesanal) es demasiado pequeña, la velocidad de enfriamiento será […]
¿A qué se debe que la cerveza se congele en el tanque de fermentación? Leer Más "
No existe una fuente de calor “óptima”. Fabricamos equipos para la elaboración de cerveza que funcionan con todo tipo de fuentes de calor, según las necesidades de nuestros clientes. Cada una tiene sus propias ventajas e inconvenientes, tal y como se describe a continuación. En
¿Cuál es la mejor fuente de calor para una cervecería? Leer Más "
1. PREPARATIVOS PARA MONTAR LA CERVECERÍA Antes de empezar a experimentar con el diseño, hay que tener en cuenta muchas cosas. En primer lugar, hay que hablar con diferentes cervecerías, amigos, cerveceros, foros y blogs para entender qué preparativos hay que hacer
¿Cómo diseñar una distribución adecuada para una cervecería artesanal? Leer Más "
Fermentación de la cerveza. Una vez preparados los ingredientes para la elaboración de la cerveza (lo cual solo te llevará una o dos horas), se vierte en el recipiente de fermentación, donde se producirá una actividad muy intensa durante los próximos dos días, tras lo cual
¿Cuánto tiempo tarda la cerveza en madurar? Leer Más "
Cómo elaborar té con gas: de las hojas de té a una bebida premium lista para tomar El té con gas se ha convertido en una de las categorías de más rápido crecimiento en el mercado de las bebidas premium. Al combinar el delicado aroma del té de alta calidad con una refrescante carbonatación, el té con gas
Sabemos que a muchos de vosotros, que acabáis de iniciaros en esta afición tan gratificante y refrescante, os gustaría que vuestra cerveza tuviera mejor aspecto. La fermentación es un proceso que ensucia bastante y, a veces, deja sedimentos indeseados. Las grandes cervecerías comerciales
¿Cómo se clarifica la cerveza? Leer Más "
Tanto la maceración por etapas como la maceración por infusión pueden llevarse a cabo de forma eficaz utilizando los equipos de cervecería de Tiantai. Para las microcervecerías, la maceración por etapas es un método tradicional de elaboración de cerveza a partir de grano entero en sistemas de sala de cocción que utiliza múltiples reposos a diferentes temperaturas para
Maceración por etapas y maceración por infusión en los equipos de la cervecería Tiantai Leer Más "
El «sobolo» o «zobo» es una bebida tradicional muy popular en África Occidental. La empresa Tiantai ofrece equipos completos para la elaboración de sobolo, incluyendo equipos de elaboración a pequeña escala, equipos de microcervecería y equipos de elaboración a escala comercial. Cómo se elabora el sobolo
Equipos de elaboración de cerveza Sobolo de Africa Drink Leer Más "
¿Quieres montar una microcervecería? Antes de empezar a comprar equipamiento o a planificar la distribución del local, es importante que comprendas que el éxito en la elaboración de cerveza no solo depende de las recetas, sino también del control de los procesos, la higiene,
Guía completa de equipamiento para poner en marcha una microcervecería Leer Más "
En el caso de Tiantai Brew House Equipment, existen tres métodos principales de calentamiento: vapor, fuego directo y electricidad; y, por lo general, los recomendamos en ese orden en función de su eficiencia, flexibilidad y coste de funcionamiento a largo plazo. Antes de seleccionar un
Equipos para cervecerías Tiantai: 3 métodos de calentamiento Leer Más "
El equipo cervecero Tiantai de 1000 L está especialmente diseñado para cervecerías artesanales, cervecerías-bar y cervecerías de nueva creación que buscan un rendimiento profesional con una capacidad de producción flexible. El equipo completo para microcervecerías incluye una sala de cocción de 1000 L, una caldera de ebullición y un tanque de maceración
Elabora cerveza ácida con el equipo para microcervecerías Tiantai de 1000 litros Leer Más "
En la elaboración artesanal e industrial moderna de la cerveza, la eficiencia es tan importante como el sabor. Cada litro de cerveza que se pierde durante la producción repercute directamente en la rentabilidad, sobre todo para las cervecerías que están ampliando su actividad o que operan en mercados muy competitivos. Afortunadamente,
