“Идеального” источника тепла не существует. Мы производим пивоваренное оборудование, совместимое с любыми типами источников тепла в соответствии с потребностями наших клиентов. У каждого из них есть свои преимущества и недостатки, которые описаны ниже. В целом, газовые системы чаще всего являются оптимальным выбором для домашних пивоваров и небольших коммерческих предприятий. Электрообогрев, скорее всего, подходит для небольших коммерческих систем (от 2 до 10 баррелей), а паровой нагрев — для более крупных систем. Подробнее о преимуществах и недостатках вы можете узнать ниже.
1) Электрическое отопление
—Преимущества:
Максимальная эффективность: 100% выделяемого тепла передается воде или суслу
Превосходный контроль над процессом варки пива. Системы управления пивоваренным оборудованием Tiantai обеспечивают высочайшую точность регулирования температуры.
Предсказуемая стоимость
Нет опасений по поводу угарного газа, открытого пламени или взрывоопасных газов
Экономически выгодно при объёме от 2 до 15 баррелей
При желании может быть в значительной степени автоматизирована
—Недостатки:
Стоимость электроэнергии, как правило, выше, чем стоимость газа, но это часто компенсируется гораздо более высокой эффективностью
Первоначальные затраты, как правило, выше, чем в случае газовых котлов, но ниже, чем в случае паровых котлов и паропроводов
В вашем здании должна быть обеспечена достаточная мощность в амперах для нагрева чайников и работы всего остального оборудования (зависит от размера системы)
2) Прямой газовый нагрев
—Преимущества:
Может быть минимальной первоначальной стоимостью (в зависимости от условий установки)
Многие пивовары привыкли к котлам, работающим на газе
Некоторые пивовары предпочитают эффект карамелизации, который может возникать при использовании газовых систем
—Недостатки:
Вероятно, это самая высокая стоимость в долгосрочной перспективе — эффективность газа, как правило, составляет всего от 25% до 50%
Вероятно, вам потребуется обеспечить приток свежего воздуха и установить вытяжную систему для вашей газовой системы с прямым нагревом. (В вашем городе может действовать требование, согласно которому профессиональный инженер-механик должен подготовить проект для вашего здания и установки.)
В некоторых зданиях потребуется установка систем пожаротушения
В некоторых штатах (например, в Калифорнии и Техасе) нормы и требования по выбросам, предъявляемые к газовым горелкам, приводят к значительным дополнительным затратам и снижению эффективности
3) Паровое отопление
—Преимущества
В сочетании с газовым котлом вы получаете хороший (но не самый высокий) КПД и низкие затраты на энергию
—Недостатки
Наибольшие затраты связаны с варочными котлами и источником тепла (котельной системой)
В целом, в небольших масштабах это не очень рентабельно
В некоторых странах нормы выбросов и требования, предъявляемые к газовым котлам, приводят к значительным дополнительным затратам и снижению КПД
Чтобы узнать больше о том, как компания Tiantai, производящая пивоваренное оборудование, не только выпускает оборудование лучшего качества для производства пива с богатым вкусом, но и помогает оптимизировать конфигурацию, увеличить время работы процесса и сократить потери пива при варке, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами!
Юбер
Электронная почта: craftbeer@cnbrewery.com
