La Boston Beer Company a annoncé aujourd’hui la création d’une filiale qui servira de pôle dédié à la recherche et à l’innovation au Canada, axé sur les boissons au cannabis sans alcool. “ Notre mission, depuis le tout début, a été de […]
Boston Beer s'apprêterait-il à se lancer dans les boissons au cannabis sans alcool ? Lire plus "
Dans le brassage artisanal et industriel moderne, le rendement est tout aussi important que la saveur. Chaque litre de bière perdu au cours de la production a un impact direct sur la rentabilité, en particulier pour les brasseries en phase d’expansion ou opérant sur des marchés hautement concurrentiels. Heureusement,
La demande de bière sans alcool augmente rapidement en Afrique et en Asie du Sud-Est, sous l'impulsion des consommateurs soucieux de leur santé et de l'expansion des marchés commerciaux. Grâce à des équipements de microbrasserie avancés, les brasseries de ces régions peuvent produire des bières sans alcool savoureuses.
L'équipement de brassage d'une salle de brassage comprend la cuve d'empâtage, la cuve de clarification, la bouilloire et la cuve d'hydromassage. La plupart des brasseries artisanales utilisent un faux fond sur leur cuve d'empâtage pour filtrer les drêches du moût. Pour augmenter la production
Filtre de la presse à moût et cuve de clarification traditionnelle Lire plus "
L'amélioration de l'efficacité de la salle de brassage est l'un des moyens les plus efficaces pour une microbrasserie d'augmenter sa production, de réduire les déchets de matières premières et d'améliorer sa rentabilité globale. Grâce à l'équipement de microbrasserie Tiantai bien conçu, les brasseurs peuvent obtenir des rendements plus élevés.
